Η ταβέρνα Θωμάς ιδρύθηκε το 1970 από τον Θωμά και την Ελένη Πασπάλη και λειτουργεί από τότε αδιάκοπα, αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση γι’ αυτό ο χαρακτήρας της παραμένει αναλλοίωτος στο πέρασμα του χρόνου. Από το 1982 ως πιο ενεργά μέλη της επιχείρησης ο Νίκος Πασπάλης με την σύζυγό του Ελένη και την υπόλοιπη οικογένεια προσπάθησαν να αναβαθμίσουν και να εξελίξουν το εστιατόριο σε αγαθά και υπηρεσίες.
Το 2002 ενεργοποιήθηκε και η τρίτη γενιά της επιχείρησης όπου και αυτή με τον τρόπο της σε συνεργασία πάντα με τον Νίκο και την Ελένη προσπάθησε να εκσυγχρονίσει και να εξελίξει την επιχείρηση. Η οικογένεια που αποτελεί και το βασικό προσωπικό του εστιατορίου μαζί με τους συνεργάτες της προσπαθεί καθημερινά για τον εμπλουτισμό της σε αγαθά, υπηρεσίες και την άρτια εξυπηρέτηση σας. Σκοπός μας είναι να προσφέρουμε το καλύτερο δυνατό φαγητό με τον δικό μας χαρακτήρα, με τοπικά προϊόντα από δικούς μας παραγωγούς ευελπιστώντας να δημιουργήσουμε μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στον επισκέπτη μας.
500 προτάσεις από τον ξεχωριστό Ελληνικό Αμπελώνα!!!
500 προτάσεις από τον ξεχωριστό Ελληνικό Αμπελώνα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε κρασιά μεγάλων και γνωστών Ελλήνων Οινοπαραγωγών, αλλά και από μικρές οινοποιητικές μονάδες με πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις από όλο τον Ελληνικό Αμπελώνα. Υπάρχουν και παλαιωμένα κρασιά τα οποία μεγάλωσαν με τις ιδανικότερες συνθήκες, κρασιά που δεν λύγισαν στο πέρασμα του χρόνου, που άντεξαν στο σκοτάδι, που δεν τα κούρασε η σκόνη που τα σκέπασε! Κρασιά που ξεπερνούν τις δύο, τρις δεκαετίες ζωής!
Το Ελληνικό κρασί έχει πραγματοποιήσει τα τελευταία χρόνια γευστικά άλματα και είμαστε πολύ περήφανοι γι’ αυτό. Τιμήστε το! Αγαπήστε το! Όχι μόνο εδώ αλλά όπου και αν βρεθείτε και να είστε σίγουροι πως και αυτό θα σας ανταμείψει! Η Ελλάδα είναι γεμάτη γευστικές πηγές, Δοκιμάστε! Γνωρίστε! Τσουγκρίστε και Καταναλώστε ΥΠΕΥΘΗΝΑ! Στηρίζουμε το κλάδο που στήριξε τη φήμη του τόπου μας στον Κόσμο! Στην περιοχή μας (Π.Ο.Π. Αμπελουργική Ζώνη Αμυνταίου), σας περιμένει μια από τις σημαντικότερες Ελληνικές ποικιλίες να γνωριστείτε καλύτερα! Το ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ
Στην Υγεία μας!
Αρνί με Τραχανά
Αρνί στο φούρνο με ξινό τραχανά, δενδρολίβανο & γλυκό μπάτζο
16,80€
Πανσέτα με Φασόλια
Στο φούρνο με γίγαντες Σκλήθρου
14,90€
Μάγουλα Μοσχαρίσια
κοκκινιστά με παπαρδέλες
14,90€
Βουβάλι με limoncello
με πουρέ σελινόριζας & ρόζ πιπέρι
15,80€
Χοιρινό με κάστανα & ξυνόμηλο
με ρύζι μπασμάτι
15,80€
Προβατίνα Κοκκινιστή με πουρέ μελιτζάνας
14,90€
Χοιρινό Πρασοσέλινο
Χοιρινος Λαιμός, πουρές σελινόριζας, πράσα κονφί
14,90€
Γίδα στη Γάστρα
με Ταλιολίνι Λεμονιού και χαβιάρι μαύρου σκόρδου
16,80€
Αγριογούρουνο Κρασάτο
σιγομαγειρεμένο με Ξινόμαυρο κρασί & Λιγκουίνι
15,80€
Κότσι Χοιρινό
στη γάστρα με πατάτα Σκλήθρου & ρύζι με κρόκο
12,40€
Μοσχάρι με Πετιμέζι
με πουρέ Κυδωνιού
15,50€
Χοιρινός Λαιμός Καπνιστός
με λάδι τρούφας, δενδρολίβανο & πουρέ γλυκοπατάτας
14,30€
Αρνάκι Φρικασέ
Μπαλοτίνα Αρνιού σε φύλλο από μαρούλι με σάλτσα αυγολέμονο
16,80€
Χοιρινό με Λάχανο
Λάχανο τουσί, πουρές κρεμμύδιου, ξινόμυλο
14,90€
Ουρά Μοσχαρίσια
Μανέστρα, χειροποίητο κριθαράκι, γαλοτυρι Καστοριάς
16,80€
Φιλέτο Χοιρινό με Απόσταγμα και Σοκολάτα
με Σάλτσα αποστάγματος, σοκολάτα, αποξηραμένα βερίκοκα, πουρές πατάτας Σκλήθρου